Le Pavillon

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Résidence : 
C/o Hôtel Impérial Garoupe
770 chemin de la Garoupe
06160 Antibes
France
Téléphone : 
+33 (0)4 92 93 31 61
Fax : 
+33 (0)4 92 93 31 62
Date d'ouverture : 
Du 28 avril au 10 octobre
Horaires de services : 
De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h30.

Au coeur des jardins de l'hôtel, le Pavillon vous promet une découverte : une cuisine différente, audacieuse qui revisite la méditerranée.
Jean-Paul Cudennec, aux fourneaux du Pavillon, se démarque par sa cuisine précise et audacieuse. Il ne cuisine pas seulement, en tant qu'artiste, il invente...Il créé des saveurs, des mariages, des concepts et des visuels qui transforment ses plats en souvenir.

Sur la carte :

Turbot côtier, poché à l’huile d’olive, artichaut poivrade, tomate confite épicée, jus fenouil à l’anis vert.
Agneau de l'arrière-pays, Rôti, en Barbajuan « petit pois- carotte », cromesquis d’ail doux, pétales d’oignon à l’eau de rose, jus au romarin
Tarte soufflée framboise, betterave confite, sablé aux amandes, sorbet framboise.

Offre : 

NOS COURS DE CUISINE
Chef Pierre-Alain GARNIER

L’art culinaire est accessible à tous :
Venez côtoyer un chef de grande maison en toute simplicité dans un moment d’échange et de convivialité.
Débutant ou apprenti « cordon bleu » en recherche de perfectionnement, épicurien, gourmand, passionné, nos cours s’adaptent à tous les profils.
Notre atelier culinaire est un lieu de partage autour de la cuisine du marché avec des produits de saison et avec un Menu Mer (crustacés, poisson péché du jour…) ou Menu Terre (agneau du terroir, foie gras du Sud-Ouest) à composer.

Le Chef et son équipe vous accueillent au coeur de leur cuisine pour partager avec vous leur passion tout en délivrant leurs tours de main.
Formule Cours de cuisine à la demi-journée :
- La demi-journée (9h30-14h) ou (17h-22h) :
* Elaboration d’un menu complet (Entrée, Plat, Dessert) par vos soins avec les conseils du Chef
* Accueil soit à 9h30/ soit à 17h et fin d’atelier soit à 12h/ soit à 19h30
* Remise de la fiche technique du menu réalisé
* De 12h à 14h/ 20h à 22h, dégustation de votre menu au Restaurant « Le Pavillon »

Tarif : 100 euros par personne hors boissons
Sur réservation uniquement et selon disponibilité

Jours de fermeture hebdomadaire : 
Fermé le mercredi. Du 1er juin au 15 septembre, ouvert tous les soirs.
Type de cuisine : 
  • Cuisine traditionnelle française
  • Cuisine gastronomique
  • Fruits de mer
  • Poisson
Nombre de couverts pour groupe : 
60
Tarif menu/midi : 
65-85
Tarif menu/soir : 
65-85
Tarif menu enfant : 
35
Modes de paiements : 
  • Carte bancaire
  • Visa
  • Eurocard - Mastercard
  • Espèces
Etablissement présent dans un guide : 
  • Michelin
Maître restaurateur : 
  • Oui
Type de restaurant : 
  • Restaurant
Aspects Pratiques : 
  • Accès mobilité réduite
  • Climatisation
  • Terrasse
  • Chaise bébé
  • WIFI
  • Salle de réunion
  • Parking privé
  • Voiturier
Langues parlées : 
  • Anglais

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